【原料】

白玉豆腐、青椒、紅椒。

【調料選用】

鹽、味精、色拉油、高湯、水菱粉。

【制作及食用過程】

(1)將豆腐切成梅花形，青椒、紅椒切絲。

(2)豆腐放入盆內加入調料，上籠蒸10分鐘后取出，放上二絲或梅花形，勾 上玻璃英即成。

成品特點：清淡，爽口。