【原料】

雞脯、香菇、金華火腿、鮮冬筍。 調料：鹽、味精、麻油、生萎粉、蔥、姜末。

【調料選用】

【制作及食用過程】

(1)將雞脯批成片，香菇、金華火腿、冬筍切成絲，將三絲卷入鴉片內。

(2)蔥姜末熗鍋，放入高湯、調料，然后放入三絲卷翻炒，勾芡裝盤。

特點：鮮嫩、爽口。