【原料】

面粉100克，黃油40克，白糖10克，豆沙餡100克，黑芝麻少許，雞蛋清1個。

【制作及食用過程】

1.將面粉分成四份。一份中加入30克黃油搓勻即成酥面；另一份中加入10克黃油、白糖、25克清水，揉成皮面。

2.將皮面和酥面各揪成12個劑，用皮面包上酥面，用搟面棍搟成長條，卷成卷，用手掌按扁，再疊成三折，搟成圓皮，包入豆沙餡，用手捏成熊貓形狀。按此方法做出12個熊貓。

3.用毛筆將熊貓生胚的耳朵、眼睛和腰圍分別刷上雞蛋清、粘上黑芝麻，放入烤爐烤12分鐘，取出，放盤中，再放幾枝用燙面捏成的竹子即可。