： 兒童, 食補

春季萬物復蘇，人體的新陳代謝格外旺盛，也正是兒童生長發育最快的時期，所以，對各種營養素的需求也迅速增長。這個時期，該給孩子吃些什么，進行必要的食物補充呢？

首先，從營養角度來說，建議家長多給孩子吃些豆制品、海產品、禽蛋等含鈣高的食物，以滿足身體快速增高的需要，比如蝦、蝦皮、海帶等。最好是排骨湯或骨頭湯，這類湯不僅含鈣豐富，而且有助于身體對鈣的吸收。

而多吃富含植物性脂肪的食物，則可以滿足大腦發育的需要，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉、野兔肉等。

另外，適當增加優質蛋白質，保證各器官組織的正常發育。食物中應比平時適當地增加雞蛋、魚蝦、雞肉乳制品及豆制品等，比如鯽魚豆腐湯、茄汁鵪鶉蛋、蝦仁菠菜、核桃仁炒韭菜、紫菜炒雞蛋等，都是不錯的選擇。

同時，多吃蔬菜、水果等含有維生素多的清淡食物，可以防止肝火旺盛、口角發炎、齒齦出血、皮膚粗糙等，比如：小白菜、芥菜、菠菜、油菜、柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。

此外，要注重“藥食同源”的食物，如大棗、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營養素，又都味甘性平，是天然食物滋補佳品。還可以多吃些小米粥、紅棗粥。

特別提醒的是，牛肉、羊肉等性溫熱食物，要加以限制，而且少吃巧克力、糕點，和含糖量多的食物，盡量不吃燒烤、油炸食物。