： 抗生素, 益生素

自從青霉素誕生以來，成千種抗生素已經相繼問世。所以，人們對抗細菌的辦法也越來越多，而且越來越有效了。然而，在有效對抗細菌的同時，抗生素也給人類帶來了很多新問題和疾病，有些疾病甚至可以危及人類的生命，特別是微弱的嬰幼兒。于是，針對抗生素不良效果的益生素就應運而生了。

最初益生素主要用來削弱抗生素的不良效果，可是在使用多年之后，人們發現益生素對人類健康有很多益處，特別是在增強嬰幼兒免疫力方面，可謂起到了至關重要的作用。于是，近10年來對于益生素的研究成為營養免疫學中最為重要的內容。

認識益生菌，并合理應用益生菌，既可利于嬰幼兒免疫系統的建立，又可調整人體內微生態失衡。由于益生菌通過口服進入人體，又可混入食物中，保留于腸道內，所以我們現在把益生菌也當成一種營養成分看待。