： 準媽媽, 食譜

過年，每家每戶都少不了做許多好吃的，這正好合了那些孕媽媽的意，趁此良機再為孩子多補充一些營養。可是，這樣做一定會給孩子帶來益處嗎？不見得。

專家表示：孕婦吃得多，不一定對胎兒的健康有利，而且多吃會使孕婦發胖，從而引發一些妊娠疾病。其實，對準媽媽來說，如何吃得既營養健康又不會發胖，才是必修課題。

孕媽媽的健康飲食要則

·定時定量

三餐不定時，最輕易發胖，也會導致身體不健康。

·拒絕外食

外面飯店經常采用高油、高鹽、高糖等烹調方法，用這種方法制作出來的食物，所含膽固醇和卡路里相當高。

因此節日期間，孕媽媽不要為了省掉些家務事而常在外面吃飯，另外，為了能把握好自己的飲食，孕媽媽最好能自己動手，豐衣足食，這樣做的好處在于，既能控制調味品的增加，又能在勞動中鍛煉一下身體。

在此，我們提供一些健康食譜，供孕媽媽們參考：

青椒釀飯

材料：綠蕃茄、干香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。

調味料：咖哩粉、色拉油。

做法：干香菇泡軟切細丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁。青椒、紅椒對半去籽，一半切細丁另一半內部刮凈備用。色拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌。拌香之飯置于另一半青、紅椒內，入烤箱以攝氏170度，烤25分鐘。

功效：青椒、紅椒含高量的維生素C。

烏雞糯米蔥白粥

材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。

調味料：鹽。

做法：烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開后轉小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開后轉小火煮。蔥白去頭須，切細絲，待糯米煮熟后，再加入鹽調味，最后入蔥絲悶一下即可。

功效：補氣養血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動。