臨江市動物衛生監督所緊緊圍繞市農業和畜牧業局全年重點工作和上級業務主管部門的工作安排，認真履行動物衛生監督行政職能，加大行政執法工作力度，強化市場監督檢查，規范動物及動物產品檢疫，保證市民食用動物源性肉食品衛生安全，保障市民身體健康。

由于市場經營時間的隨意性和政府規定的上班時間不一致，一些不法分子利用這一時間差，經常將未經檢疫的肉品運到市場銷售。針對這一特點，監督所積極調動人員，在正常上班之外的時間，早出晚歸，精心組織安排，對不法分子進行突擊檢查和定期巡查。截止到目前，立案查處銷售未經檢疫動物產品案件4件，共查獲未經檢疫上市銷售的肉品320余斤，其中：羊肉50斤，豬肉270余斤。對個別保鮮肉店不合格的運肉車車輛進行了處理。為保障市民的食用肉安全，對未經檢疫的肉品，全部銷毀做無害化處理。同時，監督所對全市5家經營冷凍動物產品的經營者，10個保鮮肉店從縣境外購入動物產品起到出售進行全程監管，不漏一個環節。另外，也加大了鄉鎮農村市場的監督檢查力度。保證全市市民食用肉安全。