【原料】：

瘦羊肉500克、粳米100克。淮山藥50克、肉灰蓉20克，菟絲子10克、羊脊骨一具，胡桃仁2個。蔥白3根、姜10克

【做法】：

將羊脊骨砍成數塊洗凈，羊肉洗凈，一起入沸水鍋內氽去血水，再洗凈。

將淮山藥等藥物用紗布裝好扎口，姜、蔥拍破，羊肉切成條塊。

將以上食物和藥物同時下入砂鍋內，加清水適量，置武火上燒沸，打去浮沫，放入花椒、八角、料酒，移炆火上燉肥。

將肉湯裝碗，加胡椒粉、鹽調味即成。