材料：

豬小排骨(鈣:補骨): 六條, 斬塊, 過熱水再冷水洗去肉泡沫備用.

淮山(去濕熱): 八條微浸暖水洗凈備用.

枸杞子(明目): 二匙微浸暖水洗凈備用

西洋菜(下火, 清肺): 四束浸冷水去污洗凈備用.

紅蘿卜(也去火): 三條洗淨留皮切成半備用.

姜(久煮暖胃): 三片.

米酒: 一匙.

鹽: 一點

做法：

有沙煲最好, 如沒有也可以…中鍋放三份之二滿水煮開后,

放小排骨,淮山,枸杞子,姜片,

米酒煮滾再轉小火燉二小時,

放西洋菜與紅蘿卜再小火燉二至二個半小時,

加鹽調味即可…