一句“采菊東籬下，悠然見南山”，足見陶淵明的逍遙灑脫，也讓無數人對小小的菊花致意。每年的秋天，都是菊花盛開的季節，當你信步游走在浙江一帶，你一定會發現大街小巷上總是特產“杭白菊”的叫賣聲。菊花既可沏茶，也可烹煮、入藥。一朵小小的菊花，卻有著不可小視的價值，是為難得也。

　　《本草綱目》中對菊花茶的藥效有詳細的記載：性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》認為，白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。”

　　專家稱秋天是食用菊花的大好時節。多食用菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。現代醫學證明，菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調理作用。

　　適合人群：秋季無故感到疲乏、無精打采、處于亞健康狀態、大病初愈、體質虛弱的人飲用。

　　做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鴨，以及5克冬蟲夏草和五六片西洋參放在砂鍋里燉。燉到六七分熟時，倒入泡發的菊花和枸杞。建議一周食用兩次，鴨肉和湯同食，最好是晚飯時吃，這樣一個月以后可以在提神補氣方面有明顯的改善。

　　Tips：此外，菊花還可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，還可以沖泡我們最常見的菊花來明目解毒。專家指出，大棗菊花茶還能助癌癥病人恢復味覺。