原料 銀耳10克 蓮子6克 紅棗10枚 冰糖適量 水淀粉適量

制法

1.銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。

2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。

3．待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。

口感 濃甜潤(rùn)滑，美味可口。

功效 銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對(duì)女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補(bǔ)腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋(píng)果的50倍，有活維生素丸之稱(chēng)。有益氣補(bǔ)血、健脾和胃、補(bǔ)血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強(qiáng)的滋補(bǔ)健身功能，是傳統(tǒng)的潤(rùn)膚養(yǎng)顏佳品。