一、米湯 原料:大米——3大匙,鹽——若干 制法 (1) 將米洗凈用水泡開。 (2) 將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮。 (3) 用文火煮至水減半時將火關掉。 (4) 將煮好的米粥過濾只留米斷。 (5) 將米湯用適量的鹽調味。 二、蔬菜米湯 原料:大米——2大匙,土豆——1/5個,胡蘿卜——1/10個,鹽——若干 制法 (1) 將大米淘凈并用水泡好。 (2) 將土豆和胡蘿卜切成小塊。 (3) 將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮。 (4) 將煮好的材料過濾一遍,放適量鹽調味。 (5) 若適當加些牛奶會更好。 三、豆腐湯 原料:豆腐——1/20塊,醬油——若干,肉湯——2大匙 制法 (1) 將豆腐焯一下之后搗碎。 (2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。 (3) 用少量醬油調味。 四、茄子湯 原料:茄子--1/6個,海帶清湯--3大匙 制法 (1) 將茄子用微波爐烤一下,然后去皮,并搗碎。 (2) 將茄子加入海帶清湯煮。 茄子有增強食欲之功效。 五、蔬菜湯 原料:卷心菜--1/2片,胡蘿卜--1/10個,錫蘭花--5克,海帶清湯--1/2杯,鹽--若干 制法 (1) 將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎,加入海帶清湯煮。 (2) 蔬菜煮軟后加適量的鹽調味。 這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。 六、魚丸湯 原料:魚肉--1/3塊,土豆--1/5個,胡蘿卜--1/5個,海帶清湯--1/4杯,淀粉--1/2小匙,醬油、鹽--若干 制法 (1) 將魚剖開剔除魚刺,魚肉切碎與淀粉、鹽和在一起攪拌。 (2) 將和好的魚肉淀粉制成魚丸。將土豆、胡蘿卜切成碎塊,加海帶清湯煮。 (3) 將蔬菜煮爛后,再放入魚丸同煮。 七、番茄雞蛋湯 原料:番茄--1/6個,洋蔥--1/10個,雞蛋--1/5個,海帶清湯--2大匙,鹽、白糖、醬油--若干 制法 (1) 將番茄去皮去瓤后切成小塊。 (2) 將洋蔥切碎,放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。 (3) 洋蔥煮爛后加入番茄。 (4) 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。 八、蘿卜胡蘿卜湯 原料:胡蘿卜--1/6個,蘿卜--20克,海帶清湯--3大匙,醬油--若干 制法 (1) 將蘿卜和胡蘿卜切成小丁,加入海帶清湯煮。 (2) 煮熟之后用醬油調味。 九、蘋果湯 原料:蘋果--1/6個,白糖--若干 制法 (1) 蘋果去皮切成小塊,加班費杯水煮制。 (2) 煮熟后加適量的白糖調味。 十、空心粉番茄湯 原料:番茄--1/2個,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,雞精--1小匙 制法 (1) 交過分心粉煮熟之后切成5mm長。 (2) 將番茄去皮去瓤之后榨成汁。 (3) 將雞精用不著/4杯水調勻。 (4) 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。 (5) 煮沸之后撒上干酪粉。 十一、豆腐醬湯 原料:豆腐--1/5塊,海帶清湯--1/4杯,大醬、大蔥--若干 制法 (1) 將豆腐切成小塊,大蔥切碎。 (2) 將豆腐、海帶清湯倒入鍋中,加入大醬煮,最后加上蔥花。 十二、米團湯 原料:面粉--2大匙,米飯--1/4碗,胡蘿卜--1/10個,柿子椒--1/5個,鹽--若干 制法 (1) 將米飯和面粉和在一起,揉成米團兒。 (2) 將胡蘿卜和柿子椒切成小碎塊兒。 (3) 清湯放入蔬菜同煮,煮熟后加入米團兒煮沸。 |