植物資料

種 名：山茱萸

學 名：Cornus kousa var. chinensis

別 名：山芋肉、藥棗、實棗兒、棗皮、肉棗

科：山茱萸科

屬：山茱萸屬

產地分布

我國的浙江、河南、安徽、陜西、山東、四川、山西等省均有分布。

形態特征

高4米～7米。老枝黑褐色,嫩枝綠色。核果橢球形,熟時深紅色。花期3月～4月,果期9月～10月。

生長習性

野生于較低海拔地區的山坡灌叢中，對氣候適應性較強，但喜溫暖濕潤氣候，喜陽光，以年均溫度16．3℃，年降雨量1279。1mm，年平均相對濕度75％，年日照1048．1小時，無霜期300天左右地區生長良好。花期遇寒冷或降雪易產生凍害，影響產量。以深厚肥沃、濕潤的砂質壤土栽培為好，較瘠薄的坡地亦能種植，但應加強管理。山茱萸葉片密集叢生，影響光照，影響產量，應加強修剪，使樹冠內通風透光；根系密集叢生，集中分布于50cm左右的淺土層中，生產上宜培土壘蔸，防止倒伏。山茱萸開花量大，座果率低，大小年產量懸殊。從種子出苗到開花結果約需10～15年，結果齡可達10年，甚至百年以上，以短枝及短果枝群結果。山茱萸種子為種皮不透性和胚后熟休眠種子。種子收獲時胚已分化，但生理上尚未成熟；此外，種皮堅硬本質，內含樹脂類物質，妨礙透水，影響出苗，一般情況下，需2～3年才能齊苗。生產上應作種子處理，打破種子休眠，改善種子的通透性，提高發芽率。

園林用途

最受歡迎的多枝灌木觀賞性樹種之一。它生長迅速,木質光滑,被廣泛地應用于土特產品制造和園林造景中。

繁殖培育

山茱萸栽植容易,生命力極強,不擇土壤,耐嚴寒,在最低瘟度達-38℃下可安全越冬。栽植期在10月下旬,也宜春栽。山茱萸果實可在秋末冬初果皮變紅時采收,用文火烘干或置沸水中略燙后,及時除去果核,干燥。果肉呈不規則的片狀或囊狀,長1厘米～1.5厘米,寬0.5厘米～1厘米。質柔軟,氣微,味酸,澀,微苦。