植物資料

種 名：西洋菜

學 名：Nasturtium officinale

別 名：豆瓣菜

科：十字花科

屬：豆瓣菜屬

產地分布

原產歐洲，我國大部分省區有栽培，日本、印度及非洲、北美也有栽培。生長在小溪、水塘畔和流動的淺水中。

形態特征

多年生挺水草本。全株無毛，多分枝。莖高20～40cm．，中空，浸水莖匍匐，節節生根，多分枝。奇數羽狀復葉互生；小葉3～7片，深綠色，葉羽狀深裂，卵形或寬卵形，長約6cm，頂端裂片大，側裂片小，長圓形，邊緣有少數波狀齒或全緣，具長柄。總狀花序頂生，萼片長圓形；花瓣白色。長角果柱形，扁平，有短喙。種子多數，成兩行，卵形，褐紅色。花果期3～8月。

生長習性

性喜涼爽，忌高溫，在15～25℃的溫度范圍內生長良好，當氣溫超過30℃時，植株的生長就受到影響。耐霜，但此時葉片容易脫落。

園林用途

適合露地栽培，為池畔、溪邊的造景材料，亦可盆栽觀賞。主要用于園林水景邊緣和淺水區綠化或覆蓋。

繁殖培育

多采用無性繁殖，為分株和扦插繁殖。節部生根，成活快。插栽株行距6cm×9cm，一個月后，苗生長15～20cm，莖稈粗壯時，即可分株栽種。栽種后，保持一定水位或潮濕狀態，以利發芽生根。如果氣溫超過30℃時，下午需澆涼水，以免燙傷嫩芽。植株長大后，水位可根據園林景觀要求加深水位。在生長季節要及時清除雜草，并結合除草施追肥1～2次。