植物資料

種 名：蒲桃

學 名：Syzygium jambos

別 名：香果、響鼓

科：桃金娘科

屬：蒲桃屬

產地分布

蒲桃原產于印度、馬來群島及我國的海南島，集中分布于亞洲熱帶地區，在亞洲亞熱帶至溫帶、大洋洲和非洲的部分地區也有分布。我國栽培蒲桃至少已有幾百年的歷史，現主要分布于臺灣、海南、廣東、廣西、福建、云南和貴州等省（區），除臺灣、廣東和廣西有小面積連片栽培外，其他省（區）的蒲桃多處于半野生狀態。

形態特征

常綠小喬木或喬木，主干短，分枝較多，樹皮褐色且光滑，小枝圓形。葉多而長，披針形，長約12厘米，革質。聚傘花序頂生，小花為完全花，子房下位，柱頭針狀，與雄蕊等長，受精、結果率不高。蒲桃在熱帶、亞熱帶地區都可栽培，通常生長于河邊或河谷濕地，喜濕喜熱，年均溫度在20℃以上就可開花、結果，一般盛花期3～4月，夏、秋季也有零星的花朵開放。果實于5～7月成熟，核果狀漿果，成熟果實水分較少，有特殊的玫瑰香味，故稱之為“香果”。種子的種皮干化，呈中空狀態，只有一肉質連絲與果肉相連接，可以在果腔內隨意滾動，并能搖出聲響，因此又稱其為“響鼓”。當果實出現這種“響鼓”的現象，則說明其已經成熟。

生長習性

性喜暖熱氣候屬于熱帶樹種。喜深厚肥沃土壤，但亦能生長于沙地，喜生于水邊。

園林用途

蒲桃樹冠豐滿濃郁，花葉果均可觀賞，可作庭蔭樹和故堤、防風樹用。果實的可食用率高達80%以上，并具有一定的營養價值。果味酸甜多汁，具有特殊的玫瑰香氣，頗受人們歡迎。果實除鮮食外，還可利用這種獨特的香氣，與其他原料制成果膏、蜜餞或果醬。果汁經過發酵后，還可釀制高級飲料。花、種子和樹皮也具有一定的藥用價值，可治療糖尿病、痢疾和其他疾病。此外，蒲桃開花量大，花粉和蜜均多，香氣濃，是良好的蜜源植物。同時，花還可用以窨制花茶；由于蒲桃花繁葉茂，枝葉婆娑，綠蔭效果好，可兼作庭院綠蔭觀賞植物；木材也是上等的家具用材。

繁殖培育

一般用種子繁殖，扦插亦可，只要具有亞熱帶的溫度條件，其它要求均甚簡單。