植物資料

種 名：金星果

學 名：Chrysophyllum cainito

別 名：星蘋果

科：山欖科

屬：金葉樹屬

產地分布

原產熱帶美洲或西印度群島，熱帶地區多有栽培。20世紀60～70年代從東南亞引入我國海南和廣東，臺灣、福建、云南等省也有分布。

形態特征

常綠喬木，生長繁茂，株高6～7米。樹皮褐色，粗糙，有縱條溝，枝葉有乳汁。葉互生，卵形或橢圓形，長12～15厘米，寬7～9厘米，葉面深綠色光亮，葉背深黃色密被絨毛，戲稱為“兩面派”。果實橢圓形，光滑，長3.5～5厘米，橫徑4.5～5.5厘米，未成熟時綠色，具白色粘質乳汁，成熟時紫色，果肉白色，半透明膠狀，味甜可口。果實橫切，胞室自中心向四周輻射呈星狀，果大如山蘋果，故稱“星蘋果”。9～10月開花，5～6月果熟。

生長習性

園林用途

金星果果肉質地細滑，具柔和甜味，宜鮮食，可制成蜜餞。其本身沒有特殊風味，但與柑橘類尤其是橙類作混合果汁飲料，風味可大大得到改善。除作為果樹栽培外，由于其具有傘形樹冠和正背面不同顏色的葉片，樹形美觀，很適于作庭園觀賞樹或遮蔭樹。在古巴、牙買加、斯里蘭卡、美國夏威夷和佛羅里達等地常作觀賞樹木。

繁殖培育

繁殖可用種子和高空壓條兩種方法,高空壓條選用當年生充分木質化枝條,在雨季進行,生根后經假植成活即可定植。