材料：

杭白菊25克 西瓜一小塊（切小丁） 沸水850毫升 糖30克 果凍粉5克 魚型模數個

作法：

1、把沸水倒入裝有菊花的茶壺泡5秒鐘，將第一泡茶水過濾掉

2、再倒入850毫升沸水重新沖泡，加蓋燜泡3分鐘，濾出菊花茶水約800毫升

3、將菊花茶水倒入小鍋內，放入糖攪拌溶化，

再放入果凍粉攪煮至滾后即可熄火

4、把切成小丁的西瓜放入3-4粒在魚型模內，待果凍液稍微放涼一點后倒入模具，等待凝固即可

小貼士：

1、第一泡茶水要濾掉，這樣做出來的錦鯉凍才會清澈干凈喲~~~

2、煮好的果凍液稍微涼一點后再放入模具，這樣比較衛生，溫度太高的東西放入塑料制品中對身體不好

3、如果不喜歡西瓜，也可以把它換成其它紅色的水果啊，只要是紅色都行，如果換成別的顏色，就不是錦鯉咯！