夏日炎炎，胃口大減，飲食宜以清淡為主，多吃瓜菜水果。今天推薦一款消暑菜式，用涼瓜搭配白果不僅色澤鮮艷，而且十分爽口香甜，讓人胃口大增。

　　原料：

苦瓜1～2個、白果20顆。配料只需簡單的鹽、味精、淀粉即可。

　　做法：

　　1.白果洗凈，苦瓜洗凈切丁。

　　2.苦瓜、白果放在開水中稍泡一下，馬上撈出，備用。

　　3.炒鍋上加少許油，放入白果、苦瓜及調味料炒熟。

　　4.用淀粉勾薄芡上碟。

　　注意：

白果一次食用不宜過多，每人不宜吃多于10個。