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甜椒牛肉-其它菜-

2008-6-9 19:34| 發(fā)布者: admin| 查看: 3989| 評論: 0

材料:

  米50克·鹽·牛肉100克·洋蔥2個·蒜瓣1個·去籽甜椒1個·水75毫升·番茄糊2湯匙·油1茶匙·月桂2片·檸檬皮2小塊·白酒或高湯75毫升·胡椒·磨過的葛縷子1/2茶匙·法式鮮乳酪1湯匙

  本食譜做法:

  1、將米放入加鹽的水中煮20分鐘。將牛肉切成塊狀,去皮的洋蔥切為8塊,把剝了皮的蒜瓣剁碎。清洗甜椒,處理后,大略切塊。在番茄糊中加水,并攪勻。

  2、鍋中熱油,將牛肉放進煎鍋,煎5分鐘。加入洋蔥后,繼續(xù)煎5分鐘。接著放甜椒,再加熱5分鐘,之后把月桂、檸檬皮和蒜放進鍋中。最后倒入番茄糊,攪拌一番,小火煮5分鐘。

  3、澆入酒或高湯,用葛縷子、鹽和胡椒加以調(diào)味,均勻攪拌。蓋上鍋蓋后,以小火煮15分鐘。起鍋前,拌入法式鮮乳酪。

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