原料：

新鮮雪菜、冬筍、白糖、淀粉各適量。

制作方法：

冬筍切片過(guò)水，取出瀝干水待用。熱鍋，加少量油，雪菜、冬筍一起入鍋，加糖一小勺，1/3杯水，蓋上鍋蓋，大火燜15分鐘后，大火翻炒，勾薄芡，淋油，起鍋，裝盤。