【原料】

醉雄蟹（3只）、陳海蜇皮（500克）、精鹽（少許）。

【制作過程】

1、把醉雄蟹的油挖出（蟹肉不要）。

2、把海蜇皮洗凈。切成佛手狀。投入熱水內燙一下，取出洗清，再用涼開水加一點鹽，把海蜇皮放入浸過。

3、把蟹油和海蜇皮放在一起，加一點醉蟹肉拌和即好。