為確保我市在奧運會期間不發生食品安全事故，確保突發食品安全事件能夠及時有效應對、妥善處理，臨江市衛生監督所積極采取以下措施：

一是加強對本地各餐飲單位的（包括村級大型家庭聚餐）檢查力度，發現隱患及時處理。

二是對各類餐飲活動的食品（原料）采購索證登記進行監督要求，必須留存可溯源的相關票據。

三是對餐飲單位（包括農村家庭）集體（50人以上）聚餐實行報告備案制度。報告內容包括：聚餐單位、類別、聚餐單位負責人、地址、聯系電話、持證情況、聚餐時間、聚餐人數、是否留存菜單及助理監督員現場檢查情況等。

四是加強奧運食品安全宣傳，對餐飲衛生安全薄弱環節加強監督，對事故易發部位嚴密監控，對重點地區、重點單位加強日常巡回檢查，高度防范，確保萬無一失。