原料:墨魚仔 泡的燈籠椒 泡姜 芹菜段 蔥段 蒜片 紅油

開水鍋加料酒 蔥姜 迅速將墨魚仔焯水

焯好的

將泡椒 泡姜 蒜片 蔥段 芹菜 下鍋炒香烹料酒

加入少許湯加鹽 味精調味(自來水亦可)

下墨魚仔勾少許薄欠,出鍋時淋入紅油

擺盤上桌