主料：臘肉

輔料：豆芽、西芹、香菇

調料：鹽、蔥、姜、料酒、水淀粉、清湯、雞精

做法：

1、 豆芽洗凈用沸水焯一下，西芹洗凈用沸水焯一下切成絲，香菇洗凈切成絲；

2、 坐鍋點火倒油，待油熱后倒入蔥、姜煸出香味，加入臘肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、鹽翻炒，加入清湯、雞精、水淀粉勾芡即可。